Tagi: stacja smaku obiad pyzy restauracja
11 grudnia 2018, 10:16
W dniu 6 grudnia 2018 r. byłam z grupą ze szkolenia w restauracji Stacja Smaku w Udorpiu k.Bytowa.
Stacja ta serwuje dania kuchni przede wszystkim staropolskiej.W swoim menu można też znależć . dania regionalne: kaszubskie.
Miałam okazje posmakować - pyzy z gęsiny na szpinaku
Wróciły wspomnienia z lat dziecinstwa. Dania obłędnenie pyszne.Dodatkiem do potrawy był uprażony jarmuż oraz marchewka.
Połączenie wszystkich smaków w tej potrawie było rarytasem dla podniebienia.
Potrawa ta została zgłoszona do ogólnopolskiego konkursu Slow Food X edycji "Gęsina na Sw."Marcina".
Potrawy z gęsiny w tej restauracji serwowane są od dnia 09.11.do09.12.
Szef kuchni pan Mariusz Sulikowski, opowiedział nam o potrawach z gęsiny oraz o swojej pracy w restauracji.
Mieliśmy też okazję skosztować pysznego deseru - Lody Fantazja z bitą smietaną otarte płatkami czekolady, które polecił nam szef kuchni.
Na sam koniec zrobiliśmy sobie zdęcie wspólnie z szefem kuchni.