Podróż kulinarna do Stacji Smaku.

W dniu 6 grudnia 2018 r. byłam z grupą ze szkolenia w restauracji Stacja Smaku w Udorpiu k.Bytowa.

Stacja ta serwuje dania kuchni przede wszystkim staropolskiej.W swoim menu można też znależć . dania regionalne: kaszubskie.

Miałam okazje posmakować - pyzy z gęsiny na szpinaku

Wróciły wspomnienia z lat dziecinstwa. Dania obłędnenie pyszne.Dodatkiem do potrawy był uprażony jarmuż oraz marchewka.

Połączenie wszystkich smaków w tej potrawie było rarytasem dla podniebienia.

Potrawa ta została zgłoszona do ogólnopolskiego konkursu Slow Food X edycji "Gęsina na Sw."Marcina".

Potrawy z gęsiny w tej restauracji serwowane są od dnia 09.11.do09.12.

Szef kuchni pan Mariusz Sulikowski, opowiedział nam o potrawach z gęsiny oraz o swojej pracy w restauracji.

Mieliśmy też okazję skosztować pysznego deseru - Lody  Fantazja z bitą smietaną  otarte płatkami czekolady, które polecił nam szef kuchni.

Na sam koniec zrobiliśmy sobie zdęcie wspólnie  z szefem kuchni.